| 上汤西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 545克 | 上汤西兰花热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于做作业235分钟消耗的热量...108 | |||||
上汤西兰花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1个）、皮蛋（2只）、浓汤宝（1小盒）、红萝卜（1/3根）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、食用油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/5汤匙）、料酒（1汤匙）、香油（1/3汤匙）
1/5. 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
2/5. 皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
3/5. 烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
4/5. 放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
5/5. 倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、清热解渴等功效；可与芥末、鸡肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、滋补健身、清热消炎等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、帮助消化、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤西兰花热量423 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物81.13 克
- 钠120.2 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾935 毫克