| 宵米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 虾肉 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 宵米热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于看书562分钟消耗的热量...78 | |||||
宵米的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、瘦肉（150克）、熟笋（125克）、虾肉（100克）、湿香菇（15克）、湿淀粉（30克）、鱼帝脯（15克）、葱白（10克）、鸡蛋（1只）、精盐（适量）、味精（少许）、熟猪油（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 先将面粉加入鸡蛋液和少许清水拌匀搓揉，搓成条，摘为24个面剂，用面棍擀成圆形薄皮待用。
2/3. 将瘦肉、虾肉切粒；笋肉、香菇、葱白切细粒；鱼帝脯油炸后切末，以上各料加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀做小米馅（分为24份）。
3/3. 取面皮1张，放上馅1份，包成石榴花状，放进蒸笼炊熟即成。上席时淋上熟猪油，跟上香醋2碟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与柿子、牡蛎、紫菜搭配；与鸭梨、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有降血压、提高性功能、治疗高血压等功效；可与火龙果、辣椒、豆苗搭配；与芹菜、橄榄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、增强食欲、缓疲劳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与干辣椒、基围虾、西红柿搭配；与柿子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宵米热量730 千卡
- 脂肪18.11 克
- 蛋白质55.66 克
- 碳水化合物68.92 克
- 钠214.9 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾623 毫克