| 三鲜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1181克 | 三鲜豆腐热量/卡路里1483千卡 | |||
1/2. 豆腐切2厘米见方、厚1厘米的块,猪肉切片,码盐、水豆粉;冬笋切薄片,虾仁切丁,西红柿切片
2/2. 菜油烧熟,先下猪肉片炒,加鲜汤适量,再依次放冬笋片、虾仁丁、豆腐,西红柿片煮熟,鲜汤收干前放葱节、味精,勾芡,菜成
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、生津止渴、预防高血压等功效;可与桂鱼、文蛤、秋刀鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配;与石榴、草鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、补钙等功效;可与白菜、菜花、芒果搭配;与羊肝、何首乌、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热益气、促消化、滋阴凉血等功效;可与猪腰、猪肉、海参搭配;与猪小排、甲鱼、羊骨相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、提高性欲、增强免疫力等功效;可与娃娃菜、葡萄、紫菜搭配;与水芹菜、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;