| 莴苣烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莴苣 | 克 | 540千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 总量 | 3000克 | 莴苣烧排骨热量/卡路里3180千卡 | |||
 热量3180千卡，相当于摆桌子1272分钟消耗的热量...150 | |||||
莴苣烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、莴苣（2000克）、菜油（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、郫县豆瓣（适量）、精盐（适量）、水豆粉（适量）、味精（适量）
1/4. 排骨洗净，莴苣去皮洗净，切滚刀块，郫县豆瓣剁细，生姜拍破，葱挽把子
2/4. 排骨先用沸水撇去血污，沥去水分
3/4. 菜油烧熟，加郫县豆瓣翻炒排骨，加高汤、精盐、生姜、葱把子，排骨烧至九成熟
4/4. 加莴苣，继续煮半个小时，起锅前勾芡，菜成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与丝瓜、南瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有强壮机体、增进食欲、清热利尿等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴苣烧排骨热量3180 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠76.1 毫克
- 钙302 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾554 毫克