| 鲜菇牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 413克 | 鲜菇牛肉饭热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于堆肥34分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜菇牛肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩牛肉薄片（适量）、香菇（泡软切片）（适量）、磨菇片（适量）、小松菇（适量）、大蒜（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）、蠔油（一茶匙）、生抽（一茶匙）、川味红油（一大匙）、料酒（一茶匙）、白糖（适量）、味精（适量）、胡椒粉（少许）、生粉（少许）、高汤（两大匙）
1/3. 牛肉片加生粉，少许料酒，味精，一大匙清水腌30分钟。一饭碗有烧七分热，放入牛肉片泡八分熟，捞起滤干备用
2/3. 锅里留一大匙油烧热，放进蒜片，青、红辣椒爆香，加香菇、磨菇、小松菇，高汤，翻炒几分钟
3/3. 放入牛肉片，加入所有调味料，转旺火快速拌炒均匀，即可即可与米饭一起食用
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、解热等功效；可与鸡蛋、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、小白菜、虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜菇牛肉饭热量170 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质4.67 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠13 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾602 毫克