| 奶油牛肉丁番茄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黄酒 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 奶油牛肉丁番茄汤热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于剧院工作85分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油牛肉丁番茄汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油番茄汤（2公斤）、熟牛（150克）、胡萝卜（100克）、土豆（150克）、番茄酱（50克）、香叶（1片）、黄酒（50克）、白塔油（50克）、胡椒粉（适量）、香叶（适量）、油面酱（适量）、牛肉（适量）、土豆（适量）、葱头（适量）
1/3. 先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬 菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。
2/3. 熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。
3/3. 烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。
食材功效信息
奶油番茄汤的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、胃肠蠕动等功效；可与大米、菠菜、蜂蜜搭配；与山楂干、红枣、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、养颜等功效；可与醋、豆角、豇豆搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、养阴凉血等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 奶油牛肉丁番茄汤热量256 千卡
- 脂肪6.21 克
- 蛋白质41.94 克
- 碳水化合物54.35 克
- 钠39007.9 毫克
- 钙98 毫克
- 铁4 毫克
- 钾398 毫克