| 咸腊八粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 1076克 | 咸腊八粥热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于漂流280分钟消耗的热量...300 | |||||
咸腊八粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2/6. 将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3/6. 将虾仁洗净放入锅内，将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
4/6. 把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
5/6. 15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
6/6. 期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)
30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、绿豆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、抗癌等功效；可与莴笋、菠菜、鳕鱼搭配；与杏、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、防止血管硬化、保护心脏等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与冬瓜、扁豆、马蹄搭配；与北极虾、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、轻身强智、大便秘结等功效；可与芦荟、豇豆、枣（鲜）搭配；与萝卜、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸腊八粥热量1398 千卡
- 脂肪14.34 克
- 蛋白质54.78 克
- 碳水化合物107.45 克
- 钠297.7 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁54.46 毫克
- 钾854 毫克