| 酸辣面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 229千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 373克 | 酸辣面热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于山地车43分钟消耗的热量...498 | |||||
酸辣面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
宽面条（250克）、瘦猪肉（160克）、酸菜（50克）、青椒（2只）、花椒（1汤匙）、浓汤宝（1小盒）、食用油（3汤匙）、白醋（1汤匙）、辣椒油（2汤匙）、盐（2汤匙）
1/6. 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
2/6. 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3/6. 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
4/6. 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5/6. 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6/6. 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、治疗便秘、开胃等功效；可与公麻鸭、鸭下巴、鸭腿搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、解热等功效；可与鸡翅、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、治疗高血压等功效；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣面热量356 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物98.8 克
- 钠137.5 毫克
- 钙659 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾516 毫克