| 红烧栗子山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 淮山药 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 熟地黄 | 克 | 16千卡 | 327千卡 | 5.60克 | 1.90克 |
| 总量 | 667克 | 红烧栗子山药热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于吹雪机265分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧栗子山药的做法共2个步骤
食材主料/辅料
栗子（20颗）、淮山药（20克）、熟地黄（5克）、鸡肉（250克）、冬菇（5只）、盐（1/3茶匙）、白糖（1/3茶匙）、湿淀粉（2汤匙）、盐（1/4茶匙）、白糖（1/4茶匙）、淀粉（1茶匙）、姜汁（1茶匙）、酒（1茶匙）、食用油（1茶匙）
1/2. 鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀
2/2. 烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇。然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成
食材功效信息
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、抗衰老、延年益寿等功效；可与白菜、鸡肉、大白菜搭配；与杏仁、牛腩、牛肉相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
熟地黄的热量327千卡（每100克）；具有凉血、强心、养阴生津等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、止白带等功效；可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配；与基围虾、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、降低胆固醇、抑癌等功效；可与火腿、荷兰豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧栗子山药热量1193 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质48.6 克
- 碳水化合物185.2 克
- 钠118 毫克
- 钙99 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1708 毫克