| 豉椒炒鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 豉椒炒鳝鱼热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于风帆冲浪运动210分钟消耗的热量...180 | |||||
豉椒炒鳝鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（500克）、圆椒（3个）、蒜头（适量）、姜（适量）、豆豉（适量）、料酒（适量）
1/6. 鳝鱼洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分，再分别切成3厘米左右的小段
2/6. 圆椒洗净切块，蒜头用刀拍烂，姜切片
3/6. 铁锅下油烧热，放入豆豉、蒜头、姜片爆香
4/6. 倒入鳝段，加少许料酒，大火快炒1分钟，至肉变色后迅速盛出
5/6. 锅中补加少许油，倒入圆椒大火翻炒，至皮微微起皱
6/6. 转中火，将鳝段回锅与圆椒一同翻炒，加盐、少量鸡粉调味，1分钟后出锅即成
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒炒鳝鱼热量630 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克