| 豆腐干爆鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 豆腐干爆鸡丝热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于打牌321分钟消耗的热量...90 | |||||
豆腐干爆鸡丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（150克）、鸡肉（150克）、蒜苗（50克）、干辣椒（2个）、甜面酱（20克）、白糖（3克）、酱油（20克）、料酒（20克）、味精（少许）
1/2. 将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。
2/2. 锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、生津止渴、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚健胃、益五脏等功效；可与油菜、茼蒿、栗子搭配；与芹菜、明虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防伤口感染、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 豆腐干爆鸡丝热量481 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物20.9 克
- 钠160.6 毫克
- 钙350 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾706 毫克