| 干炸豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 630千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 819克 | 干炸豆腐丸子热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于打磨地板162分钟消耗的热量...270 | |||||
干炸豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（750克）、水发海米（50克）、鸡蛋（1个）、酱姜芽末（2.5克）、酱苤蓝末（2.5克）、葱花（2.5克）、香菜末（2.5克）、淀粉（1千（耗100）克）、花生油（1千（约耗100）克）、精盐（适量）、甜面酱（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅
2/5. 豆腐蒸一刻钟，取出沥干水，晾凉塌泥
3/5. 挤2厘米大丸子，放干淀粉中滚动，蘸满淀粉；
4/5. 油温升至九成热，下丸复炸至金黄，捞出装盘
5/5. 勺盛花生油旺火烧八成热，下丸炸一二分钟，捞出
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降低胆固醇、解热毒等功效；可与带鱼、秋刀鱼、羊骨搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与紫菜、干贝、菠菜搭配；与牛奶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸豆腐丸子热量729 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠145.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾292 毫克