| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 510克 | 木须肉热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于水球41分钟消耗的热量...600 | |||||
木须肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、黄瓜（适量）、黑木耳（适量）、黄花（适量）、鸡蛋（适量）、姜片（适量）、米酒（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）
1/4. 把黑木耳、黄花泡开备用;
2/4. 肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边;
3/4. 余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边;
4/4. 锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；可与山楂、扁豆、莴笋搭配；与鲫鱼、基围虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、清热利水等功效；可与黑木耳、绿豆芽、虾米搭配；与金樱子、枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、抗肿瘤、补气血等功效；可与枣、海蜇头、草鱼搭配；与马肉、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与羊排、肥牛、青椒搭配；与田鸡、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量414 千卡
- 脂肪15.95 克
- 蛋白质34.14 克
- 碳水化合物11.87 克
- 钠213.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾588 毫克