| 湘西土匪鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 20克 | 湘西土匪鸭热量/卡路里7千卡 | |||
 热量7千卡，相当于越野滑雪0分钟消耗的热量...840 | |||||
湘西土匪鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鸭（1只(1500)克）、胡萝卜（20克）、八角（2克）、桂皮（5克）、花椒（5克）、茴香（3克）、姜（20克）、大蒜（10克）、豆瓣酱（20克）、干辣椒（10克）、辣椒粉（5克）、色拉油（50克）、香菜（10克）、老抽（5克）、啤酒（1瓶）、盐（5克）、味精（2克）
1/3. 鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出；
2/3. 锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅；
3/3. 上炒锅加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、防癌等功效；可与圆白菜、香菇、香菜搭配；与山药、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘西土匪鸭热量7 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克