| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 411克 | 韭菜盒子热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于抛光地板181分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜盒子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、鸡蛋（3个）、粉丝（适量）、虾皮（适量）、面粉（400克）、盐（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/12. 面粉加盐，热水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟，中途再揉面一次
2/12. 韭菜提前洗净晾干水分，粉丝用水泡软，虾皮用清水洗一下
3/12. 鸡蛋打撒，加料酒，盐，少许水搅匀，锅中放油，下入鸡蛋炒散
4/12. 鸡蛋、韭菜、粉丝均切细，与虾皮一起放到一个深盆中
5/12. 加盐，鸡精，香油，胡椒粉拌匀
6/12. 醒发好的面团取出放案板上，搓成长条，切成40g左右的小块
7/12. 擀成圆面片
8/12. 放上韭菜馅
9/12. 包成盒子，边上折出花纹
10/12. 平底锅刷一层油，烧热放入做好的盒子，盖盖小火
11/12. 翻面再煎至两面金黄
12/12. 香气诱人的韭菜盒子
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾等功效；可与鸡蛋、基围虾、海虾搭配；与牛肉、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米、明虾、玉米搭配；与牛奶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、保护心血管、增强体质等功效；可与豆腐、紫菜、南瓜搭配；与红枣、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量543 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质46.149999 克
- 碳水化合物90.47 克
- 钠5533 毫克
- 钙1180 毫克
- 铁18.49 毫克
- 钾1264 毫克