梦幻星球乳酪慕斯的热量和减肥功效

1/25. 蛋清装入无油无水的盆中

2/25. 打至粗泡时加入糖粉，继续高速打发

3/25. 中途将剩余的糖粉倒入，打至如图的硬性发泡状，有直立的尖角形成

4/25. 倒入蛋黄，搅打均匀

5/25. 倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀

6/25. 黄油和牛奶加热至液态，倒入蛋糕糊中，快速拌匀

7/25. 倒入烤盘，175度上下火烘焙15分钟，出炉后冷却待用

8/25. 奶油奶酪隔热水搅拌至膏状

9/25. 加入牛奶和百香果汁拌匀

10/25. 吉利丁片放入冷水中泡软

11/25. 将泡软的吉利丁片放入到奶酪糊中拌匀

12/25. 淡奶油打发至软膏状

13/25. 将淡奶油与之前的奶油奶酪糊拌匀

14/25. 这就是拌好的慕斯糊

15/25. 将慕斯糊倒入半圆形模具中，顶部将之前烤好的海绵蛋糕切片，放入冰箱冷藏2小时

16/25. 淋面的制作，将糖，玉米糖浆和120克水加热至沸腾后关火

17/25. 吉利丁片+60克水泡软

18/25. 倒入糖浆中

19/25. 将炼乳倒入，搅拌均匀，我这个奶锅太小了，建议换大一些的，更好搅拌操作

20/25. 将百巧克碎倒入热的糖浆中

21/25. 用糖浆的余温将巧克力融化，搅拌均匀，淋面就做好了

22/25. 用电吹风将模具周围吹热，慕斯就会自然从模具中脱离

23/25. 取一个小碗，装入之前做好的淋面，加入色素，将慕斯蛋糕放在盘子上，下面最好用个小杯子垫高，把淋面直接浇上去即可

24/25. 用奶油霜挤出纹路