| 鲜虾培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 10千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 4千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 51千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鲜虾 | 克 | 9千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛋液 | 克 | 9千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 191克 | 鲜虾培根披萨热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于瑜珈179分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜虾培根披萨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。
2/9. 面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。
3/9. 把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。
4/9. 披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。
5/9. 表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。
6/9. 鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过。（这一步可在面团发酵时做）
7/9. 铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水的虾仁。
8/9. ACA烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。
9/9. 时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。放回烤箱继续烤3-5分钟，直到奶酪融化。
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、健脾开胃、软化血管等功效；可与橙子、酸奶、豇豆搭配；与红螺、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、增加食欲等功效；可与鲈鱼、菠菜、西瓜搭配；与白酒、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高性功能、防心肌梗死等功效；可与燕麦片、韭菜、燕麦搭配；与木瓜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、辣椒搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾培根披萨热量627 千卡
- 脂肪49.93 克
- 蛋白质93.42 克
- 碳水化合物175.48 克
- 钠2373.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾1369 毫克