| 鸡头米炒春笋咸肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 鸡头米 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 4.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 鸡头米炒春笋咸肉片热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于肚皮舞98分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡头米炒春笋咸肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
春笋（200克）、咸肉（100克）、鸡头米（50克）、枸杞（10克）、葱花（5克）、盐（适量）
1/11. 咸肉切片待用
2/11. 这个季节春笋到处可见，春笋去壳，切片
3/11. 枸杞用清水浸泡一会，我们这次用来是炒，时间比较短，所以要浸泡软
4/11. 咸肉和春笋片，放入沸水中掉一下，这样春笋吃口不会毛躁，咸肉正好去一下味道
5/11. 把食材装盘待用
6/11. 新鲜冰冻的鸡头米先要解冻，然后放入沸水中，煮2分钟出锅待用
7/11. 水里煮的鸡头米容易熟，到时候下锅一炒就可以吃了
8/11. 亲们是不是很奇怪怎么有2碗水，单橘色的是浸泡枸杞的水，另一碗是煮鸡头米的水，都是非常有营养的
9/11. 锅里倒入油，油锅烧开，倒入准备好的食材，翻炒
10/11. 炒大约3分钟，加入苏州特产鸡头米，和准备好的枸杞水，和鸡头米水，这两碗是作为高汤用的
11/11. 大约煮3分钟，撒上葱花即可出锅，味道真的很鲜美
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、消食、化痰止咳等功效；可与黑木耳、鲍鱼、海参搭配；与羊排、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与南瓜、木瓜、香菇搭配；与豆类、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡头米的热量22千卡（每100克）；具有补肾、益肾固精、补脾止泻等功效；可与鸡胗搭配；
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营养信息
- 鸡头米炒春笋咸肉片热量439 千卡
- 脂肪36.4 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物35.24 克
- 钠408.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾768 毫克