| 烧地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 烧地三鲜热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于干活73分钟消耗的热量...90 | |||||
烧地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两个）、胡萝卜（半个）、土豆（大一个）、青辣椒（一个）、大蒜（3瓣）、淀粉（一勺半）、酱油（半勺）、白糖（半勺）、盐（一小勺）、味精（适量）
1/10. 原料按图切条
2/10. 茄子条用水泡下，沥干水，撒一勺玉米淀粉拌均。
3/10. 起锅烧油，炸茄子。
4/10. 茄子炸软捞出，接着炸土豆条，土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。
5/10. 最后用漏勺装着辣椒条过下油，辣椒皮起泡就好。
6/10. 小碗放少许水，里面放一小勺盐，半勺糖，半勺酱油，半勺淀粉，适量鸡精，蒜碎搅拌均匀。
7/10. 炸完东西的锅，油倒出去，烧一点水
8/10. 把碗汁倒进去烧粘稠。
9/10. 炸好的食材都倒进去，翻炒均匀。
10/10. 装盘。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、健脾等功效；可与五花肉、兔肉、海虾搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、润肺祛痰等功效；可与羊排、西兰花、鲈鱼搭配；与西红柿、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧地三鲜热量109 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克