| 芥末猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 463克 | 芥末猪肚热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于扫地172分钟消耗的热量...180 | |||||
芥末猪肚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、白芷（3克）、芥末（适量）、姜（8克）、黄瓜（1个）、草果（3颗）、八角（3颗）、干辣椒（1个）、花椒（2克）、桂皮（1克）、青椒（1个）、香叶（1克）、香油（2毫升）、盐（2克）、辣椒油（3克）
1/9. 第一步忘了照相，借用网络图片。猪肚清洗后，放入开水锅中煮2分钟，刮去表面的白色薄膜，再清洗。
2/9. 将再次清洗过的猪肚切开，清除内部的杂物。
3/9. 再次入冷水锅中煮开，进一步清洗表面附着的油脂。
4/9. 将所有干调和猪肚放入冷水锅中，大火烧开，小火慢炖。
5/9. 一个小时后放入盐，再炖煮半小时。
6/9. 煮好的猪肚切成丝。
7/9. 再切些许青椒丝、黄瓜丝，各位朋友也可以按照自己的喜好切圆葱丝、葱丝、香菜丝等蔬菜。
8/9. 调入盐、辣椒油、香油、芥末油，拌匀即可上桌食用。
9/9. 上菜！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、消肿等功效；
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营养信息
- 芥末猪肚热量516 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物74.8 克
- 钠102.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾271 毫克