| 馅儿饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 748克 | 馅儿饼热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于网球110分钟消耗的热量...480 | |||||
馅儿饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉条（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、面粉（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/6. 面粉适量，用温水和面，把面粉团成柔软的面团，静置半小时（我还在面粉里掺了一点玉米面，所以面团有点发黄）
2/6. 豆腐切片煎至两面金黄
3/6. 炒两个鸡蛋，切丁，韭菜切碎，煎好的豆腐切丁，粉条泡软切碎，然后所有配料搅拌在一起，加入适量盐，生抽，五香粉，糖调味，因为是素馅儿，可以直接尝尝咸淡调至适合自己的口味。
4/6. 面团揉成长条状，切成等体积的块儿
5/6. 把分好的面团都擀成中间略厚边缘薄的圆形面皮，包入馅儿，按包包子的手法包好，然后轻轻压扁成饼状。
6/6. 不粘锅底涂一层油，小火慢慢煎至饼皮金黄酥脆，趁热吃口味更佳！
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗癌、强肾阳等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与韭菜、虾米、油菜搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与海虾、明虾、百合搭配；与鹅、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效；可与豆芽、黄豆芽、北极虾搭配；与蜂蜜、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馅儿饼热量884 千卡
- 脂肪14.12 克
- 蛋白质23.249999 克
- 碳水化合物92.67 克
- 钠482.8 毫克
- 钙357 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾772 毫克