| 香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 246克 | 香蕉戚风蛋糕热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于垒球64分钟消耗的热量...240 | |||||
香蕉戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香蕉（1根）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（70克）、玉米油（30克）、纯牛奶（55克）、细砂糖（50克）
1/13. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
2/13. 香蕉去皮，切段放入碗中，用叉子压成泥。
3/13. 加入玉米油和纯牛奶，用蛋抽搅打均匀。
4/13. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅打至无干粉。
5/13. 加入蛋黄拌匀。
6/13. 蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
7/13. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8/13. 将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9/13. 将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
10/13. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，45分钟。
11/13. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
12/13. 蛋糕完全冷却后脱模，切块即可食用。
13/13. 当早餐棒棒哒！
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有痔血、降低胆固醇、痔疮等功效；可与国光苹果、芝麻、牛奶搭配；与香芋、红薯、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、玉米、干贝搭配；与消炎片、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉戚风蛋糕热量257 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.65 克
- 碳水化合物23.56 克
- 钠143 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾496 毫克