| 铁锅咸肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 509克 | 铁锅咸肉饭热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于吹长号398分钟消耗的热量...210 | |||||
铁锅咸肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（2米筒）、青豆（1/4杯）、玉米（1/4杯）、咸肉（100克）、精盐（1/2小匙）、胡椒粉（1/4小匙）、麻油（1/2大匙）、生抽（适量）
1/5. 因为锅不是天天用，而且平时用后会用油涂一层以防生锈，为了保持饭味道不变和清洁，先洗锅，再煮一锅水去油味；
2/5. 洗米落锅，放水深约半食指深，放精盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，搅拌几下，再放入咸肉、青豆、玉米和麻油；
3/5. 盖上锅盖，放入预热了400°F的烤箱烤30-35分钟；
4/5. 时间到后掀盖，把饭盛出来，如果不够咸度可加点点生抽拌匀；
5/5. 把饭都盛出来，锅底也不算太粘的，泡水一段时间后就可以清洗了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、养胃、缓解胃痛等功效；可与桂圆、猕猴桃、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、保护肝脏、软化血管等功效；可与豇豆、洋葱、鸽子搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与莴笋、豆腐皮、小白菜搭配；与田螺、鸭梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅咸肉饭热量1394 千卡
- 脂肪42.3 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物109 克
- 钠203.7 毫克
- 钙891 毫克
- 铁53 毫克
- 钾1274 毫克