| 瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 461克 | 瑞士卷热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于小轮自行车17分钟消耗的热量...510 | |||||
瑞士卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草莓（适量）、低筋面粉（40克）、淡奶油（200克）、细砂糖（50克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）
1/6. 食材：草莓适量、香草精适量、低筋面粉40g、牛奶40g、淡奶油200g、玉米油40g、柠檬汁适量、鸡蛋4个、细砂糖50g
2/6. 分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加牛奶玉米油、糖10克，快速搅打均匀，筛入40g低粉搅至细腻无颗粒
3/6. 蛋白加柠檬汁，30克糖分三次加入打发，分2次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
4/6. 将混合的面糊倒入铺了油纸的烤盘内，抹平震两下，放入烤箱预热230度烤6-8分钟左右，拿出等蛋糕稍凉后，上面覆盖油纸让蛋糕体完全冷却
5/6. 淡奶油加入少量香草精、10g糖，高速打发，抹在蛋糕表面，放上切好草莓，慢慢卷起放，冰箱冷藏30分钟即可
6/6. 完成
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、降血脂、防癌等功效；可与豆腐、牛奶、玉米搭配；与黄瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士卷热量148 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.67 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克