| 酸辣肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 645克 | 酸辣肉丁热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于斜板仰卧起坐292分钟消耗的热量...259 | |||||
酸辣肉丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鸡蛋清（适量）、藕（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、青辣椒（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 准备好原料。
2/10. 把猪肉切成丁。
3/10. 猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。
4/10. 切好葱、姜，准备好花椒。
5/10. 把青椒、红椒、藕切成小丁。
6/10. 锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。
7/10. 倒入肉丁炒。
8/10. 加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用。
9/10. 原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒。
10/10. 最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与芦笋、卷心菜、山楂搭配；与刀豆、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、羊排、小米搭配；与兔肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、止泻等功效；可与皮皮虾、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣肉丁热量1260 千卡
- 脂肪42.4 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物59.299999 克
- 钠497 毫克
- 钙135 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1274 毫克