| 五花猪肝小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 605克 | 五花猪肝小炒热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于采花709分钟消耗的热量...180 | |||||
五花猪肝小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300）、五花肉（适量）、蒜苗（适量）、蒜头（适量）、辣椒（适量）、青蒜（适量）、色拉油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/11. 备洗好所用食材，将猪肝提前入冰箱冷冻一下，这样子就能切出薄厚均匀的猪肝片了。
2/11. 将猪肝一切为二，再切出厚薄相等的片。
3/11. 再入汤盆里，多次冲泡猪肝至干净。
4/11. 锅里加少许油，将五花肉下锅煸炒至出油。
5/11. 加少许的细盐调个味，五花肉煸炒至如图样就十分的酥香啦。
6/11. 这时再将泡洗好并控好水的猪肝下锅，一边炒一边默数至30的样子，就可以了，这样子的炒制时间差不多就是30秒左右啦。将炒好的食材出锅备用。
7/11. 锅洗净重新加热加少许的色拉油，将备洗好的蒜粒，蒜苗，辣椒下锅爆炒至出味。
8/11. 再将事先炒好的五花肉及猪肝回锅。
9/11. 加入个人喜欢的调料，我用到的是酱油及料酒。
10/11. 最后将青蒜下锅微炒一下即可出锅。
11/11. 这样子一份湘西猪肝就完成了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、补血等功效；可与苦菜、干辣椒、蒜薹搭配；与菜花、金樱子、花菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花猪肝小炒热量2126 千卡
- 脂肪55.83 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物5 克
- 钠149.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁23.07 毫克
- 钾426 毫克