| 黄桃香酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1041克 | 黄桃香酥面包热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于搬东西547分钟消耗的热量...150 | |||||
黄桃香酥面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。
2/25. 和面结束，可以拉出满意的手套膜。
3/25. 将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
4/25. 一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料： 准备香酥料材料，黄油切小丁。
5/25. 全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
6/25. 然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
7/25. 加热至开始沸腾，离火。
8/25. 另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
9/25. 加入低粉，拌匀。
10/25. 加入另一半牛奶（45克），拌匀。
11/25. 过筛倒入之前的牛奶中。
12/25. 再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
13/25. 搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
14/25. 面团一发结束，发至约2倍大。
15/25. 取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
16/25. 取一面团擀成长方形。
17/25. 上下各三分之一处向内对折。
18/25. 放入合适的模具。
19/25. 放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。
20/25. 发至面团3倍大。
21/25. 表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
22/25. 菱形内放上黄桃。
23/25. 最后撒上香酥粒。
24/25. 送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。
25/25. 美腻的面包出炉啦。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、青椒、北极虾搭配；与鹅蛋、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛除黑斑、降血脂、抗自由基等功效；
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营养信息
- 黄桃香酥面包热量1367 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物89.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克