| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 珍珠丸子热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于划艇416分钟消耗的热量...210 | |||||
珍珠丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（半杯）、肉末（500）、鸡蛋（1个）、马蹄（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/9. 备好所用食材。
2/9. 将大米用清水泡制半小时左右，再控水备用。
3/9. 将肉末里加入马蹄末，鸡蛋，细盐，胡椒粉，料洒，酱油。
4/9. 用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。
5/9. 挤一小团肉放在大米里。
6/9. 轻晃碗，让肉丸子均匀裹上一层大米。
7/9. 在蒸格里放上蒸纸，再放上生的珍珠丸子。
8/9. 再入蒸锅，隔水蒸制30分钟即可（蒸制的时间按肉丸的大小来定）
9/9. 这样子一份有味的珍珠丸子就完成了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、活血祛瘀、除烦渴等功效；可与白果、红薯、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与茄子、南瓜、莲藕搭配；与鹌鹑、梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、北极虾、紫菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、促进生长发育等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1457 千卡
- 脂肪45.41 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物91.52 克
- 钠221.2 毫克
- 钙921.5 毫克
- 铁52.25 毫克
- 钾1095 毫克