| 鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 351克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于椭圆运动机36分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香鸡丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、冬笋（100克）、泡发的木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、泡红椒（2个）、小米椒（2个）、盐（2克）、生抽（15克）、白糖（3克）、鸡精（1克）、醋（2克）、料酒（10克）、胡椒粉（1克）、香油（5克）、水淀粉（10克）
1/11. 准好所有的食材。
2/11. 鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
3/11. 冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。
4/11. 蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。
5/11. 取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
6/11. 炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
7/11. 再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
8/11. 倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
9/11. 再把炒过的鸡丝倒入。
10/11. 加入调好的料汁翻炒均匀。
11/11. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、补精填髓等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与鲍鱼、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解渴除烦、开胃健脾等功效；可与雪里蕻、木耳、猪腰搭配；与甲鱼、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鸡丝热量362 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠294.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾480 毫克