| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 714克 | 裸蛋糕热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于画画78分钟消耗的热量...270 | |||||
裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、草莓（适量）、蓝莓（适量）、低筋面粉（100克）、细砂糖（100克）、淡奶油（适量）
1/14. 准备干净无水的不锈钢盆，加入室温下存放的新鲜的全蛋和糖；
2/14. 用电动中档打2分钟，在用抵挡打；
3/14. 打发至变大4-5倍，表面可以划8字（用深点的盆，打发后会变高，冬天天气冷的话，隔着温水比较好打发）；
4/14. 加入过筛低筋面粉；
5/14. 十字形，上下左右搅拌，不要绕圈不要绕圈不要绕圈，重要的事情说三遍，不然会消泡！！！
6/14. 倒入适合的容器，表面尽量抹平，在桌上踮几下，去里面的空气；
7/14. 焖5分钟后取出；
8/14. 去模取出；
9/14. 没有蛋糕分层平切器，拿2根筷子，棉线绑两边，棉线水平拉直，手指固定两边打结处（忘记拍照片，拿水壶演示了），要分几层就把棉线改变高度，这个是蒸糕，凉后表面比较干，成热呼赶紧分层吧；
10/14. 冷藏的淡奶油加细砂糖打发至倒扣不会掉下来；
11/14. 喜欢的水果，切小块沥干备用；
12/14. 抹上淡奶油后，撒上蓝莓；
13/14. 加层蒸糕，抹上奶油，撒上草莓；
14/14. 表面装饰也抹层奶油放整棵或半颗的草莓随便自由发挥，完成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与小米、香椿、黄豆搭配；与味精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、健脾、降血脂等功效；可与玉米、酸奶、红糖搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 裸蛋糕热量352 千卡
- 脂肪10.14 克
- 蛋白质13.97 克
- 碳水化合物22.89 克
- 钠144 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.44 毫克
- 钾368 毫克