| 肉丸配奶油蛋黄意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 86千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 牛至 | 克 | 19千卡 | 375千卡 | 17.81克 | 22.27克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 荷兰芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.79克 |
| 总量 | 544克 | 肉丸配奶油蛋黄意面热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于伸展操222分钟消耗的热量...150 | |||||
肉丸配奶油蛋黄意面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 烤箱预热200°
2/10. 洋葱切丝；干葱切丝；牛至、意大利芹菜叶切碎；蒜切片；
3/10. 取一个锅，加入3汤匙橄榄油，中火加热，加入干葱、洋葱、1/4茶匙的盐，炒至微焦，盛出备用；
4/10. 取一个搅拌盆，加入猪肉末、牛肉末、牛至、意大利芹菜、洋葱、干葱、1/2茶匙盐及黑胡椒粉，拌匀，成泥状；
5/10. 取适量的肉泥，搓成圆球状（直径约3-3.5厘米，约20克），放在烤盘上，放入冰箱，冷冻30分钟，至定型；
6/10. 取一个锅，加入足量的水，烧开后，放入意大利面，煮熟，捞出过冷水，沥干备用；
7/10. 取出冷冻好的肉丸，放在烤盘上，同一个烤盘，放上小番茄，淋上橄榄油，放入烤箱，烤15分钟，至肉丸完全熟透，取出；
8/10. 取一个平底锅，加入4汤匙橄榄油，放入蒜片，炒至蒜片表面金黄，放入意大利面，加适量盐调味，炒匀；
9/10. 淡奶油，用微波炉加热1分钟，取出，加入帕玛森芝士碎、蛋黄，拌匀，放入炒好的意大利面，拌匀并装盘；
10/10. 配以肉丸，小番茄享用。
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、平衡营养吸收、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与圆白菜、枇杷、白萝卜搭配；与何首乌、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
荷兰芹的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有清热解毒、养血补虚、镇静安神等功效；可与牛腩、花生、山楂搭配；与菊花、南瓜、河蚬相克，同食可能会引起不适；
牛至的热量375千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有理气化湿、倒尿消肿、清热解表等功效；
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营养信息
- 肉丸配奶油蛋黄意面热量555 千卡
- 脂肪55.46 克
- 蛋白质35.65 克
- 碳水化合物65.67 克
- 钠304.3 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁69.96 毫克
- 钾2267 毫克