| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 386克 | 肉末茄子热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于吃东西122分钟消耗的热量...90 | |||||
肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个300克）、肉糜（30克）、辣椒酱（一茶匙）、料酒（一茶匙）、蒜末（适量）、姜（适量）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（二分之一茶匙）、生粉（适量）、葱花（适量）、白糖（少许）
1/9. 茄子洗净切条加入三分之一茶匙盐浸泡五分钟捞出备用
2/9. 姜，蒜切末，葱切葱花，肉糜，辣椒酱
3/9. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉糜煸炒加入一茶匙料酒
4/9. 加入姜末，蒜末，辣椒酱一起煸炒
5/9. 放入茄子一起煸炒两分钟加入少许水盖上盖子闷制
6/9. 待茄子软烂加入三分之一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味，少许白糖
7/9. 倒入葱花翻炒均匀
8/9. 用半茶匙生粉调成水欠，勾水欠翻炒均匀即可出锅
9/9. 成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与明虾 、菠菜、海虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量183 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克