| 日本棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 日本棉花蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于刷牙50分钟消耗的热量...120 | |||||
日本棉花蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
褐麦粉（128克）、鸡蛋（12个）、牛奶（160克）、白糖（120克）、玉米淀粉（32克）、食用油（120克）、盐（2克）、白醋（几滴）
1/15. 准备材料
2/15. 将褐麦粉、盐和玉米淀粉混合
3/15. 两个全蛋和10个蛋黄混合，加入牛奶拌匀
4/15. 锅内放油，烧热至180度左右关火
5/15. 加入粉类拌匀，待凉至40度左右时分次倒入鸡蛋糊拌匀
6/15. 拌好的蛋糊是无颗粒可流动状态
7/15. 蛋白加醋
8/15. 分三次加糖打发至有鸟嘴状
9/15. 取三分之一蛋白到蛋黄糊内切拌均匀
10/15. 再倒入剩余的蛋白糊中拌匀
11/15. 将蛋糊倒入垫有油纸的深盘中
12/15. 上下震动几下模具，震出大泡
13/15. 烤箱120度第二层嫩烤20分钟，转110度嫩烤52分钟，再转上下火180度烤8分钟上色即可（没有嫩烤箱的水浴法去烤制）
14/15. 凉后切块
15/15. 弹性十足的棉花蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与青椒、洋葱、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本棉花蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克