| 六寸黑米戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 3千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 总量 | 8克 | 六寸黑米戚风蛋糕热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于擦玻璃8分钟消耗的热量...180 | |||||
六寸黑米戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2克）、黑麦面粉（6克）、低筋面粉（28克）、牛奶（18克）、白糖（蛋黄用）（10克）、玉米油（18克）、白糖（蛋清用）（25克）、白醋（3滴）
1/16. 蛋清、蛋黄分离到无油无水的盆中
2/16. 蛋黄中加入糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀
3/16. 筛入低粉和黑米面
4/16. 翻拌均匀备用
5/16. 蛋清中加入白醋和糖，用打蛋器打发
6/16. 蛋清打到可以拉出小三角就打好了
7/16. 取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中
8/16. 翻拌均匀，注意一定不要画圈，以免消泡
9/16. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
10/16. 翻拌均匀
11/16. 将面糊倒入模具中，用力震一下，震碎大气泡
12/16. 烤箱预热130度，下层烤30分钟，转155度再烤10分钟，一共40分钟
13/16. 出炉后用力震一下
14/16. 倒扣在烤网上
15/16. 晾凉后脱模
16/16. 内部组织很细腻，松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、桂圆、牡蛎 搭配；与豆浆、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸黑米戚风蛋糕热量24 千卡
- 脂肪10.84 克
- 蛋白质22.38 克
- 碳水化合物77.4 克
- 钠144 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾362 毫克