鸳鸯蛋包饭的热量和减肥功效

1/5. 泰国香米适量用水洗净，锅中去较多的水烧开后倒入泰国香米，一边煮一边搅动，水少米汤易浓，米饭易烂，水再次烧开后，煮两分钟，米的表面煮透即可倒出，用清水冲净米浆备用；

2/5. 蒸锅中放上蒸篦子，倒入冲净的香米，用筷子拔均，米不能太厚，太厚下面的米易烂，盖上锅盖，大火蒸3分钟后开盖，用筷子拔动米饭，让蒸汽能顺利冲出来，盖上锅盖，继续大火蒸5分钟，5分钟后关火，打开锅盖，将米饭盛出，盛出的米饭用筷子拔散，加入适量的猪油拌均后冷凉，把冷凉的米饭用手搓成单粒；

3/5. 鸭蛋3个，蛋黄和蛋清分离，将一部分米饭加入保鲜盒，将蛋黄打散，加入适量的盐、胡椒粉一起搅打均匀，将蛋黄液倒入米饭中，先用筷子搅拌均匀再盖上盖，用力摇晃，使蛋黄液均匀的粘在米饭上，备用。

4/5. 将另外的米饭倒入另一个保鲜盒中，蛋清碗中加入适量的盐、胡椒粉搅打均匀，将蛋清倒入米饭中，先用筷子搅均再盖上盖用力摇晃，使蛋清均匀的粘在米饭上，备用。