| 酸奶淋面戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 酸奶淋面戚风蛋糕热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于练武术19分钟消耗的热量...790 | |||||
酸奶淋面戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、草莓（适量）、低筋面粉（80克）、细砂糖（60克）、玉米油（40克）、浓稠酸奶（70克）、糖粉（适量）、浓稠酸奶（淋面）（适量）
1/13. 分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；
2/13. 加入低筋面粉（可以提前过筛）；
3/13. 搅拌均匀，烤箱170度预热；
4/13. 蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；
5/13. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
6/13. 再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
7/13. 把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
8/13. 搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；
9/13. 烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；
10/13. 烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；
11/13. 表面淋上酸奶；
12/13. 装饰上草莓，筛层糖粉即可；
13/13. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、北极虾、银鱼搭配；与桔子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、滋补调理、健脾等功效；可与榛子、山楂、豆腐搭配；与地瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶淋面戚风蛋糕热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克