| 八寸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 八寸酸奶蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于钢铁厂工作12分钟消耗的热量...480 | |||||
八寸酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（40克）、玉米淀粉（25克）、原味酸奶（200克）、白砂糖（80克）、白醋（几滴）、黄油（45克）
1/14. 八寸活底模具用锡纸包住外圈。固底模具请忽略这一步。
2/14. 黄油隔热水融化，倒入酸奶中搅拌均匀。
3/14. 加入一个蛋黄，搅拌均匀。
4/14. 逐个加入剩余的蛋黄搅拌均匀。
5/14. 低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中。
6/14. 用刮刀切拌均匀。
7/14. 预热烤箱160度。蛋白中加入几滴白醋，边搅打边分三次将糖加入蛋白中。
8/14. 搅打好的蛋白呈中性偏干状态。
9/14. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。
10/14. 将蛋黄糊沿盆壁全部倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
11/14. 倒入模具，震动出气泡。
12/14. 水浴法（烤盘中放入一半热水，将模具放入烤盘中）。160度中下层60分钟。
13/14. 出炉脱模。
14/14. 非常细腻，冷藏后口感更佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与紫菜、基围虾、辣椒搭配；与地瓜、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸酸奶蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克