| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 提拉米苏热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于混凝土工作14分钟消耗的热量...420 | |||||
提拉米苏的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、低筋面粉（90克）、淡奶油（300克）、马斯卡彭奶酪（440克）、咖啡酒（40毫升）、糖粉（70克）、纯咖啡粉（5克）、白开水（150毫升）、咖啡酒（30毫升）、可可粉（适量）
1/23. 先制作手指饼干：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，搅打均匀后坐入温水盆中，继续隔水打发
2/23. 搅打至蛋糊滴落的痕迹能保持约10s不消失，这个程度就打发好了
3/23. 分两次筛入低筋面粉
4/23. 翻拌均匀
5/23. 然后将蛋糕糊装入裱花袋中
6/23. 将裱花袋前端剪出一个小口，然后在烤盘上依次挤出长条状
7/23. 送入预热好的烤箱中层，190度约10分钟
8/23. 出炉晾凉备用
9/23. 接下来制作咖啡酒液：纯咖啡粉加入热水中搅拌均匀
10/23. 倒入咖啡酒继续搅匀，备用
11/23. 最后制作马斯卡彭奶酪馅：向300g淡奶油中加入70g糖粉打发
12/23. 打发至出现痕迹即可
13/23. 取440g马斯卡彭奶酪
14/23. 用打蛋器搅打至顺滑
15/23. 倒入之前打发好的淡奶油
16/23. 翻拌均匀
17/23. 倒入30ml咖啡酒
18/23. 继续搅拌均匀，马斯卡彭馅料就做好了
19/23. 取干净的容器，向其底部装入一层馅料
20/23. 用手指饼干蘸满咖啡酒液，然后铺在馅料上面
21/23. 继续填一层馅料，铺上蘸了咖啡酒液的手指饼干，最后再装入馅料直至装满容器
22/23. 轻震几下，将填入的馅料震平整，然后将容器放入冰箱冷藏几个小时，使馅料稍凝固
23/23. 食用前在表面撒一层可可粉装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与海虾、生菜、北极虾搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克