| 萝卜丝肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1007克 | 萝卜丝肉丸热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于体能训练427分钟消耗的热量...300 | |||||
萝卜丝肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（4大个）、猪肉（500克）、鸡蛋（3个）、葱白（适量）、面粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/11. 萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。
2/11. 猪肉煮熟后，剁成肉末
3/11. 挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
4/11. 葱白切碎待用。
5/11. 把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。
6/11. 在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。
7/11. 调好的糊状，静止两小时左右
8/11. 锅烧热加入花生油，油温烧至5层热时，下丸子炸
9/11. 中小火炸至子定型，微微变黄后捞起。
10/11. 调大火将油烧热，再下丸子复炸一遍，复炸时，保持大火，注意搅拌，使丸子受热均匀，查看丸子显金黄色快速捞起控油。
11/11. 炸好的丸子可直接吃，也可种青菜一起炒着吃，或者烧汤吃火锅。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、促消化、下气等功效；可与糙米、紫菜、香干搭配；与银耳、黄瓜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与芦笋、丝瓜、苋菜搭配；与豆类、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、羊排、桂圆肉搭配；与田鸡、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝肉丸热量2135 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物4.45 克
- 钠215.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾580 毫克