| 酱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 300克 | 酱肉包子热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于柔道74分钟消耗的热量...600 | |||||
酱肉包子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（300克）、面粉（300克）、甜面酱（60克）、蚝油（1勺）、大料（2粒）、姜（适量）、白开水（1碗）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、香葱（10根）、食用油（适量）
1/11. 酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。
2/11. 猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
3/11. 切成1厘米左右的小块。
4/11. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。
5/11. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒
6/11. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
7/11. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
8/11. 将醒发好的面团分成小剂子，并将每个小剂子按扁，擀圆成皮。
9/11. 将包子皮放上肉丁馅。
10/11. 包成包子。
11/11. 蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与香菇、西瓜、丝瓜搭配；与红豆、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉包子热量735 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克