| 韩国荡平菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 紫菜 | 克 | 1千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 262克 | 韩国荡平菜热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于槌球94分钟消耗的热量...150 | |||||
韩国荡平菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 绿豆凉粉切成 长7cm宽．厚0.5cm左右的丝。
2/4. 牛肉用棉布擦净血水, 切成长5cm 宽．厚0.3cm左右的丝(70g), 放入调味酱料搅拌。(100）
3/4. 绿豆芽去头与尾(80g), 水芹菜清理茎秆(25g), 并用流水冲洗干净。 红辣椒切成长3cm 宽0.3cm 左右的丝。 鸡蛋煎成黄白蛋皮, 切成长4cm 宽0.3cm 左右的丝。做醋酱油。
4/4. 锅里倒入水, 大火煮3分钟左右，直至沸腾，放入绿豆凉粉, 汆烫1分钟左右后捞出(250g)，沥去水分, 放入调味酱料加热的平底锅里，放入牛肉, 中火炒2分钟左右。 锅里倒入水，大火煮2分钟左右，直至沸腾, 放入盐与绿豆芽汆烫2分钟左右后捞出(70g), 水芹菜汆烫1分钟左右(27g),冲水后切成 4cm长的段。 用小火将紫菜烤1分钟左右后，撕碎。 将绿豆凉粉，牛肉，绿豆芽，水芹菜放在一起，放入醋酱油均匀搅拌, 洒上红辣椒，紫菜，黄白蛋皮做为菜码儿。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、消水肿、补中益气等功效；可与土豆、姜、甘蔗搭配；与韭菜、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、清热解暑、调五脏等功效；可与鲫鱼 、鸭肝、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、清热利水等功效；可与紫甘蓝、猪肉、墨鱼搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效；可与玉米、海虾、紫菜搭配；与味精、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国荡平菜热量234 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质46.98 克
- 碳水化合物9.84 克
- 钠245.6 毫克
- 钙232 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1077 毫克