| 胡萝卜羊肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 558克 | 胡萝卜羊肉饺子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于高台跳水320分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜羊肉饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、胡萝卜（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）
1/15. 胡萝卜擦丝，羊肉切细，混合后加入葱姜蒜末，从一个方向到另一个方向不断用刀剁成细蓉
2/15. 胡萝卜擦丝，羊肉切碎，用刀剁饺子馅
3/15. 剁到这种程度后再用刀细细剁七八遍即可，剁好的饺子馅要细腻，有肉不见肉，吃菜不见菜
4/15. 剁好的饺子馅放入冰箱保存，吃的时候加入适量盐、酱油、植物油调味(植物油要多加些，加到馅料能看出明显发亮即可)
5/15. 这是加入植物油后饺子馅发亮的样子，仅供参考
6/15. 取适量面粉，加少量水，和成软硬适中的面团，和好后饧二十分钟
7/15. 取适量饧好的面团，搓成细条，并切成半个核桃大小的剂子
8/15. 案板上撒少量面粉，将面剂子擀成薄片
9/15. 取一个面片，夹入适量肉馅，按压一下
10/15. 将面片从中间捏住，再捏好两侧
11/15. 捏好后用两手虎口夹一下，再次按压使饺子封口严密，并辅助整形
12/15. 饺子做好啦！整整齐齐的！
13/15. 煮饺子，锅中加适量清水，水开后逐个下入饺子。我们那儿煮饺子讲究“滚三滚”，即饺子浮起来后，每次水沸加入半碗冷水，如此三次后饺子便熟了
14/15. 开吃吧！
15/15. 妈妈做的饺子，煮熟后饺子不破，但馅里是有少许汤汁的，非常美味！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补精血、生肌健力等功效；可与豆腐、白萝卜、白果搭配；与奶酪、豆苗、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促进消化等功效；可与草鱼、圆白菜、大米搭配；与水萝卜、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜羊肉饺子热量959 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克