| 南瓜豆沙丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1300克 | 南瓜豆沙丸子热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于侧泳63分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜豆沙丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1000克）、红豆沙（300克）、糯米粉（200克）、面粉（200克）、绵白糖（80克）、白芝麻（30克）、植物油（30毫升）
1/14. 备好食材：面粉，糯米粉，南瓜，绵白糖，白芝麻；
2/14. 南瓜去皮去瓤洗净后，切片，上锅蒸熟；
3/14. 蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥后，同绵白糖混合，搅拌均匀；
4/14. 调入面粉，糯米粉，合成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟；
5/14. 豆沙搓成均匀大小的丸子，比指头略大一点就可以了；
6/14. 面团一分为二，将面团擀成长条形，用刮刀切开；
7/14. 切开的剂子，再一分为二，然后分别搓圆；
8/14. 搓好的圆子按扁，抱入豆沙丸子，收口，滚圆，裹一层白芝麻；
9/14. 做好的丸子放置在平盘里，不要挤压；建议不要用图中的盆放置丸子，丸子挤压后容易变形，我是为了省事，用和面团的盆装的丸子；
10/14. 空气炸篮铺一层锡纸，刷上适量植物油；空气炸锅通电预热，温度设置为200度，时间5分钟；
11/14. 将丸子放入空气炸篮里，再刷上一层植物油；
12/14. 时间设置为15分钟；中途取出，摇晃一下空气炸篮，再给丸子刷一层植物油；
13/14. 程序结束后，观察丸子是否熟透；可用牙签扎入丸子中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示丸子炸好了；
14/14. 【南瓜豆沙丸子】做好了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、保护胃粘膜、清热解毒等功效；可与猪肉、红豆、绿豆搭配；与明虾、黄鳝、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、止渴解酒、润肠通便等功效；可与鲫鱼、粳米、鸭肉搭配；与盐、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜豆沙丸子热量502 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠27.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾305 毫克