| 炸油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 炸油饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于看电影99分钟消耗的热量...60 | |||||
炸油饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、面粉（300克）、无铝泡打粉（4克）、食用油（适量）、酵母（3克）、盐（2克）、温水（适量）
1/7. 泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中
2/7. 酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面，不够用温水，面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。（和面的最后粘手可以往手上涂些油。）静置2个小时左右。我经常是晚上和好面放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。
3/7. 取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。
4/7. 用手揪成50克左右的小面团。
5/7. 擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果不好擀，也可以用手蘸油直接按扁。
6/7. 锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
7/7. 中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与基围虾、韭菜、洋葱搭配；与消炎片、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸油饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克