| 红烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 红烩牛腩热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于蹦床254分钟消耗的热量...210 | |||||
红烩牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、胡萝卜（2个）、花椒（20粒）、八角（1个）、桂皮（1段）、孜然（10克）、干辣椒（1个）、香辣酱（2汤匙）、姜片（2片）
1/7. 牛腩泡清水中2小时以上，洗净，控水
2/7. 锅中放油烧到6成热，放入花椒、八角、桂皮、孜然、干红辣椒、葱姜，中火煸炒出香味
3/7. 开大火，放入控净水的牛肉煸炒至肉色发白
4/7. 加入两勺香辣酱，继续翻炒
5/7. 酱和肉翻炒均匀后，加入开水，大火烧开后，调小火炖至肉烂
6/7. 胡萝卜洗净切滚刀块
7/7. 肉烂后倒入胡萝卜煮至软烂即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、调节病后体虚等功效；可与姜、芹菜、土豆搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、抗癌等功效；可与香菇、大米、西瓜搭配；与冬虫夏草、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩牛腩热量888 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克