| 法式咸派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿片 | 克 | 82千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 75克 | 法式咸派热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于赛艇10分钟消耗的热量...720 | |||||
法式咸派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋液（25克）、火腿片（50克）、低筋面粉（100克）、黄油（60克）、细砂糖（3克）、水（25克）、牛奶（10克）、淡奶油（20克）、洋葱碎（60克）、蒜蓉（15克）、咸味黄油（15克）、青椒丝（35克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、芝士（适量）
1/14. 黄油切成小粒状软化。
2/14. 筛入面粉。
3/14. 用双手将面粉和黄油一起搓成粗玉米状。
4/14. 加入细砂糖
5/14. 倒入水，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
6/14. 将面团擀成圆形，铺在6寸的活底派盘中，用手指按压出边缘，再用擀面杖在派盘上滚一下，去掉多余的派皮备用。
7/14. 用叉子在派皮上叉出小孔，然后在派皮上面铺盖一张油纸，放上干黄豆，放进预热到180度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟。取出油纸和黄豆，再烘烤5分钟，放凉备用。
8/14. 热锅下黄油，黄油溶化后放入蒜蓉和洋葱碎，炒出香味。
9/14. 加青椒丝翻炒片刻，备用。
10/14. 碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、盐和胡椒粉拌均匀。
11/14. 将炒好的馅料放入到派盘里。
12/14. 放入切成片的火腿。
13/14. 用多余的派皮压出花朵和心形摆在上面造型。淋入蛋奶液，加上芝士片（最好是放马苏里拉奶酪，不放也可以）
14/14. 放入到预热好上火190度，下火200度的烤箱里，烘烤10分钟左右。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、小米、香椿搭配；与田鸡、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 法式咸派热量118 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物6.63 克
- 钠1435.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾441 毫克