| 蛋白包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 532克 | 蛋白包饭热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于扎马步178分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋白包饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杂蔬（适量）、鸡蛋（2个）、卤牛肉（1块）、米饭（1碗）、小葱碎（适量）、姜丝（适量）、盐（少许）、辣椒酱（适量）
1/11. 准备食材，玉米、胡萝卜、青豆焯水，捞出沥干，卤牛肉切粒；
2/11. 蛋黄、蛋清分开；
3/11. 蛋黄加一点儿冷水，倒入油锅煎，稍凝固就盛出来；
4/11. 锅里再加点儿油，倒入姜丝煸炒；
5/11. 倒入玉米、青豆、胡萝卜、牛肉粒翻炒均匀；
6/11. 倒入米饭，炒至饭粒散开，加一小勺辣椒酱、少许盐、翻炒均匀倒入炒好的蛋黄，小葱碎，翻炒均匀出锅。
7/11. 煎蛋不粘锅，薄薄的涂一层油；
8/11. 小火，淋入蛋清，拿起大勺转动使蛋清均匀分布；
9/11. 用锅铲沿边铲一圈，用手取出，放到盘子上，倒入炒好的米饭，叠起来。
10/11. 收口朝下，用青瓜和蕃茄酱做出图案。
11/11. 春天的小苗发芽啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与紫菜、黄豆、青椒搭配；与田鸡、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强健筋骨、化痰熄风、抗衰老等功效；可与芹菜、鸡腿菇、草菇搭配；与木耳菜、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白包饭热量714 千卡
- 脂肪16.27 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物27.12 克
- 钠204 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克