| 黄豆烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 750克 | 黄豆烧猪蹄热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于推举693分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆烧猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（600克）、黄豆（150克）、香料（适量）、花椒（少量）、干辣椒（几个）、玉米油（适量）、酱油（2大勺）、料酒（1大勺）、姜片（几片）、鸡精（1勺）、冰糖（2块）
1/12. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。
2/12. 锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
3/12. 倒入姜片和花椒，炒香。
4/12. 倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
5/12. 倒入猪蹄，使其翻炒上色。
6/12. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
7/12. 加水没过猪蹄。
8/12. 大火烧开后后倒入黄豆。
9/12. 盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
10/12. 猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
11/12. 色香味俱全
12/12. 满满的胶原蛋白，喜欢吗？
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、促进生长等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、健脑、补血等功效；可与小米面、小米、牛蹄筋搭配；与猪蹄、排骨、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧猪蹄热量2078 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克