| 马莲汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 290克 | 马莲汤热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于看电影54分钟消耗的热量...60 | |||||
马莲汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、鸡蛋皮（适量）、黑木耳（适量）、生汤（适量）、炸马莲（适量）、红薯淀粉（适量）、葱（一段）、蒜末（适量）、酱油（适量）
1/10. 锅中放适量生汤和卤肉汤(即高汤，晋南将煮四方肉的煮肉汤称为生汤，卤四方肉的汤锅称为卤肉锅子，鸡蛋、豆干直接在卤肉锅子里卤一下，被称为过锅子)，没有可以直接用清水
2/10. 加入卤肉汤，煮开
3/10. 加入姜蒜末，黑木耳，煮开
4/10. 蛋皮切成菱形，加入，淀粉用少量水化开，缓慢倒入锅中，并不断搅拌，使得汤汁稍浓稠
5/10. 大葱斜切成大葱圈，加入熬菜碎和大葱圈
6/10. 马莲(即炸瘦酥肉)入蒸锅蒸半小时(本菜谱为方便记录把这步写在后面，实际应提前蒸好，炸马莲做法随后补充)
7/10. 蒸好的马莲，不柴不腻不干不油(马莲即是纯瘦肉切条拌料炸出来的菜式半成品，细条为马莲宽片为虎皮，吃的时候可炸可炒可蒸可炖，耐存储易加工味道好！)
8/10. 趁热将汤汁舀到马莲蒸碗里，上桌
9/10. 开吃吧！
10/10. 最美好的味道！
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、增强抗病能力等功效；可与香油、魔芋、猪肝搭配；与鳝鱼、猪里脊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、清肠胃、活血等功效；可与鲫鱼、猪血、海蜇皮搭配；与麦冬、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马莲汤热量54 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.73 克
- 碳水化合物10.1 克
- 钠31 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾357 毫克