| 栗子红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 660克 | 栗子红烧肉热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于爵士乐健身操394分钟消耗的热量...360 | |||||
栗子红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、栗子（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）
1/8. 我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。
2/8. 如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳。
3/8. 五花肉洗净，切成大块，凉水入锅。
4/8. 旺火煮沸后撇净浮沫，依次加入料酒和老抽。
5/8. 再加入一些冰糖，上色效果比普通白糖好。
6/8. 将花椒、大料、桂皮、小茴香放入一次性调料包。
7/8. 关小火炖半小时左右，加入栗子，这时候尝尝咸淡，依据个人口味放适量盐。
8/8. 继续文火炖煮半小时，肉和栗子已经酥烂入味，就可以盛盘啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、厚补胃肠、滋补等功效；可与白菜、枣、大白菜搭配；与羊排、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子红烧肉热量2367 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠81 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾191 毫克